american pancakes

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dieser eintrag wurde angelegt von ...oliver... - 31. Oktober 2003 um 20:38:39 MEZ

american pancakes

für 4 portionen

Zutaten: 125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Sirup (Ahornsirup)
1 Prise Salz
1 großes Ei(er)
150 ml Milch
Butter oder Margarine zum Braten
Sirup (Ahornsirup), zum Beträufeln

Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben. Ahornsirup, Salz, Ei und die Milch dazugeben und mit dem Handrührer zu einem glatten Teig verrühren. Dann eine halbe Stunde zugedeckt bei Zimmertemperatur quellen lassen.

In einer beschichteten Pfanne Butter oder Margarine zerlassen.

Nach und nach mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 12 kleine, dicke Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Die Pfannkuchen vor dem Servieren üppig mit Ahornsirup beträufeln.

am wochenende mal ausprobieren...

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